食品生物技术:塑造未来饮食的新兴领域

食品生物技术:塑造未来饮食的新兴领域

食品生物技术,即将生物技术应用于食品生产和加工领域,是一门迅速发展的学科,它利用现代生物技术手段,对食品原料、加工工艺和产品进行改造和优化,以提高食品质量、安全性、营养价值和风味。一、基因编辑技术:精准改造食品基因组基因编辑技术,如 CRI
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